Stendere le fettine di vitello e adagiare su ognuna il formaggio tagliato finemente e una manciata di rucola. Arrotolare ogni fettina su se stessa, facendo attenzione a non disperdere il loro contenuto.
Disporre gli involtini in orizzontale su di un tagliere. Quindi infilzateli verticalmente con 4 stuzzicadenti lunghi, equidistanti tra di loro.
Tagliare gli involtini verticalmente in modo da ottenere 4 spiedini. Cuocete gli involtini in una padella con un filo di olio e aggiustate di Granulato carne Senza Glutammato.