Mondate, lavate e tagliate a dadini le verdure. Fate sciogliere 40 g di burro in un tegame, unitevi le verdure, fatele leggermente rosolare, aggiungete il Granulato vegetale Senza Glutammato e abbassate la fiamma. Cuocete per 15 minuti circa.
Unite alle verdure la panna e continuate a cuocere fino a che il sugo non si sarà un poco addensato; alla fine spolverizzate con un trito di prezzemolo.
Tagliate a dadini il bacon e fatelo rosolare in poco olio.
Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e lessatevi la pasta; scolatela un po’ al dente e conditela con le verdure, il bacon e il grana.
Imburrate una pirofila, versatevi dentro la pasta, cospargetela con il rimanente burro a fiocchetti e mettetela in forno a 200°c per 15 minuti circa.